4月份，见（jiàn）到（dào）这菜别错（cuò）过，多买给孩子（zǐ）吃，保护视力，还提高（gāo）免疫力！那就是菠菜（cài）了，很多（duō）人一定都（dōu）不知道吧，春（chūn）夏季节是菠菜大（dà）量上（shàng）市的季节，菠菜在这个时（shí）候（hòu）得到了充（chōng）足的光照，味道（dào）也特别（bié）的鲜美，营养价值非常高，据（jù）研究证实（shí），菠（bō）菜是（shì）叶黄素的来源之一，它（tā）是预防眼睛（jīng）衰老的良药，正在成长发育期的（de）孩（hái）子一定要多吃了，没有一个（gè）好视力就没（méi）有好学习，4月吃（chī）它正当时（shí）！下面小编教给大家的就（jiù）是菠菜木耳汤的做法，木耳护（hù）眼效果也非常好哦，营（yíng）养（yǎng）又美味的一道菜（cài）。

 

菠菜木耳汤

配料：

菠菜 300克、木耳(水（shuǐ）发) 适量、羊肉片 适量、金针菇 适（shì）量、粉丝 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜 少许、八角 一个

烹饪步骤（zhòu）：

1.菠菜洗净切段

2.金（jīn）针（zhēn）菇洗（xǐ）净切段

3.锅中加（jiā）水放入葱姜（jiāng），大料煮（zhǔ）开（kāi）。

4.放入（rù）木耳

5.加入金针菇

6.放（fàng）入粉丝

7.加入羊肉片（piàn）

8.放入菠菜煮熟

9.加入少（shǎo）许盐鸡精出锅

10.盛入碗中，营（yíng）养丰富。

烹饪小贴士：

菠菜主根发达，肉（ròu）质（zhì）根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北（běi）方也有冬季播种 、来春收（shōu）获的 ，俗称埋头菠菜。菠菜的（de）选购技巧1、选购菠（bō）菜时，看其是（shì）否色泽浓绿，根部是否为红色（sè），这样的菠（bō）菜（cài）较好。2、选择较（jiào）嫩（nèn）的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要（yào）购买存在黄色枯萎叶子的（de）菠菜。3、若发现菠（bō）菜叶（yè）子（zǐ）出现局部暗黄、变色（sè）等现象，不（bú）要选购（gòu）。4、选（xuǎn）购叶子厚度较大的菠菜（cài），用手托住（zhù）根（gēn）部（bù）能够伸张开来的菠（bō）菜较好，适合购买。5、选择叶子（zǐ）较大（dà）的菠菜，其叶面较（jiào）宽（kuān），叶柄较短为最（zuì）好。大家爱上这道（dào）菜了吗？

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