月嫂：月子里产妈妈吃什（shí）么好，不仅关（guān）系到产后（hòu）恢复，也对妈妈（mā）能否（fǒu）应（yīng）对宝宝对吮吸需求至关重要。产后虚不受补，妈妈们进补时对食物和食材的要求比平时相（xiàng）对要高。所以吃什么（me）非常重要。

小米（mǐ）汁蔬（shū）菜汤：比粥更浓郁（yù）暖胃

材 料：小米100g，土豆（dòu）150g，胡萝卜80g，西兰花100g，盐3g，清水1000ml

做 法：

小米洗（xǐ）净，提（tí）前浸（jìn）泡3小时，和1000毫升（shēng）清水一起放进豆浆机里，按下 粗粮（liáng）米糊（hú） 键。把土豆、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小（xiǎo）朵。平底锅（guō）烧（shāo）热油，放入（rù）胡萝卜和土豆丁，翻炒。

再把小米汁和炒蔬菜（cài）一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火（huǒ）慢煮，煮至浓汤状在关火前放入（rù）西兰（lán）花，把（bǎ）西兰花煮熟，下盐调味即可。

小米南（nán）瓜糕：甜甜软软好消化

材 料：小米25克（kè），南瓜50克，玉米淀粉（fěn）10克

做 法：

小米浸泡2小时，充分泡涨。加入平时煮（zhǔ）粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒（lì），放入辅食机中蒸熟，然后（hòu）搅拌成泥（ní）。小（xiǎo）米煮至（zhì）软烂后加入（rù）南（nán）瓜泥，再开中火（huǒ）一边搅（jiǎo）拌一（yī）边煮，煮至（zhì）粘稠（chóu），盛出后放置一旁，冷却至（zhì）常（cháng）温。

10克淀粉和20克清水（shuǐ）搅拌均（jun1）匀（yún）。待米粥冷（lěng）却（què）后（hòu）加入搅匀，取一个容器（qì），底部放张油纸，加入搅（jiǎo）拌后的米粥，稍微压平。上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放（fàng）置一（yī）旁，彻底（dǐ）冷却后用小刀（dāo）在容器四壁划开，倒扣脱模。

自制小（xiǎo）米锅巴：经典酥脆零嘴

材 料（liào）：小米300克，植物油适量，盐适（shì）量，玉米淀粉（fěn）100g，芝麻适量

做 法：

将小（xiǎo）米（mǐ）加入适量水入（rù）锅蒸熟,加（jiā）入（rù）适量（liàng）芝（zhī）麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成（chéng）两（liǎng）毫米左右的（de）薄片（piàn）。用模具刻出形状（zhuàng），或直接切（qiē）成块。锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅。

香甜小米糕：易吸收易消（xiāo）化

材 料：酵母1g，橙子1个，小（xiǎo）米15g，大（dà）米15g，中筋面粉80g

做（zuò） 法：

双米提前分开浸泡（pào），小米浸泡一（yī）晚上，大米（mǐ）是浸泡1小时 。放（fàng）入锅中，加入足量的水，大火煮开之（zhī）后小火熬（áo）煮（zhǔ）。橙子（zǐ）去皮放（fàng）入辅食机，搅打出橙汁。过筛取（qǔ）汁 。橙汁、双米粥、酵母和面（miàn）粉（fěn）倒入辅食机，搅拌（bàn）均匀（yún）。搅拌均匀（yún）至粘稠不（bú）易（yì）滑落的状态取一（yī）个深口的容器，倒入面糊。

面糊放入装有50℃的温水的（de）蒸锅上进行发酵，待面（miàn）糊发酵至两倍大就可以啦。中火（huǒ）蒸20分钟，关（guān）火焖5分钟。冷却至常温后倒（dǎo）扣脱（tuō）模。切成（chéng）方便手拿的厚度和方块，软糯香甜的发糕（gāo）就完成啦。

小米红枣糕：经典的养（yǎng）胃小零（líng）食

材 料：小米（mǐ）30克，红枣（zǎo）5颗，香蕉1根，玉米淀粉5克

做 法：

小米（mǐ）洗净后放入锅中慢煮；煮至小（xiǎo）米粘稠即（jí）可；香蕉去皮，切去头尾只取中间，再切成小块；红枣提前泡发，去皮去核，切小（xiǎo）块；小米煮好后倒入容器（qì）中，加入香蕉和红枣（zǎo）；5克淀粉（fěn）兑水后倒（dǎo）入容器中搅拌（bàn）均匀。

再取一个容器，内部刷上一层薄薄的（de）油（yóu）；倒（dǎo）入小米糊，盖（gài）上耐高（gāo）温保鲜膜，如（rú）果没（méi）有耐高温（wēn）的（de）保鲜膜也可以盖一个盘子。上锅用中火（huǒ）蒸40分钟即可出锅（guō），稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来（lái），切成（chéng）小块就可以吃（chī）啦（lā）。

以上的内容就是（shì）给大（dà）家科普的关于月（yuè）子餐吃什（shí）么相对科学（xué）的相关知识了，希望对产后的新妈妈（mā）们有所（suǒ）帮助。

当然，在坐月子期间要注意膳食习惯，荤素搭配，调料类食物少（shǎo）吃。因为大（dà）多数调（diào）料会造成恶露以（yǐ）及多余（yú）的（de）不（bú）能及时的排出（chū）来，还是应该科（kē）学（xué）的（de）进食以（yǐ）促进（jìn）产后身（shēn）体机能的（de）恢（huī）复。
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